Свинина в клярі з кисло-солодким соусом

Інгредієнти:
1 кг свинини (філе),
для клярі:
1 велике яйце,
1/2 чашки пива,
3/4 чашки борошна (чашка = 240мл),
сіль,
перець,
масло для клярі (у мене канола),
кисло-солодкий соус.

Приготування:

Картопля з грибами в сметані

Необхідні інгредієнти:

700 г картоплі
400 г свіжих печериць
300 мл жирної сметани (25-30%)
3-4 зубчики часнику
петрушка свіжа
80 мл соняшникової олії
сіль і перець за смаком.

Приготування:

Танучий шоколад (Fondant au chocolat)

Інгредієнти (пропорція на двох):

- 80г чорного шоколаду (мінімум 60% какао)
- 50г вершкового масла
- 2 яйця
- 40 гр цукру
- 30 гр борошна
- Форма для випічки діаметром 20 см з висотою бортиків не менше 5 см

Приготування:

Полуничне Рафаелло

Склад:

Полуниця - 200 г
Яйце - 1 шт
Цукор - 5 ст.л.
Масло вершкове - 30 г
Сир - 250 г
Борошно - близько 1 ст
панірувальні сухарі
кокосова стружка
Приготування:

Полуничний тірамісу

На 3 порції
100 г маскарпоне
1 яйце
25 г цукру
6 савоярді
100 мл кави
вино (якщо є полуничний лікер це ідеально підійде)
100 г полуниці
какао

Пиріг «Пікантний»

Інгредієнти:
- 1 пласт листкового дріжджового теста
- 1 середній солоний огірок
- 3-4 смужки бекону, вирішила їм замінити шинку
- Зелена цибуля
- сир
- 1 куряче яйце
- 2 столові ложки сметани
- Сіль, перець + можна додати якихось

Рулети зі свинини з грибами

Вам буде потрібно:

600 г свинячого філе шматком, без кісток
400 г печериць
2 великі цибулини
2 яйця, зварених круто
1 - 1,5 склянки тертого сиру моцарелла
1 склянка жирних вершків
сіль за смаком
мелений чорний перець за смаком
соняшникова або оливкова олія