Фріттата по-іспанськи

Інгредієнти:

Картопля - 3шт.

Ріпчасту цибулю - 1шт.

Болгарський перець червоний - 1шт.

Яйце - 4шт.

Шинка - 100г

Сир - 30г

Сіль, перець - за смаком

Нарізати кільцями цибулю. Обсмажити на
рослинному маслі.

Нарізати кубиками перець, додати до цибулі і тушкувати 5 хв.

Картоплю відварити, очистити і нарізати кубиками.

Шинку нарізати кубиками.

До перцю і цибулі додати картоплю і смажити до золотистої скоринки. Посолити, поперчити.

Збити яйця, додати до них шинку.

У форму для запікання викласти овочі.

Влити яєчну суміш на овочі. Запікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці 10-13мін.

Посипати сиром. Смачно!