Аджапсандал (Грузинська кухня)

Інгредієнти:

1кг. баклажани
600 гр. помідори
500 гр. Картопля
2 шт. солодкий перець
3-4 шт. цибулю
2 зубчики часнику
зелень: петрушка, кінза.
2 шт. лавровий лист
сіль, перець, рослинна олія