Сирні тарталетки з салатом з креветок

Сирні тарталетки з салатом з креветок

Інгредієнти:
Для тарталеток:
- 300 гр. сиру(найменш пористого)
- 1 ст.л. крохмалю;
Для начинки:
- 0,5 кг креветок;
- кріп;
- огірок - 1 шт.

Приготування:


Сир натерти на терці(не на борщевке, і не на найменшій терці, яка стирає в кашу), додати ложечку крохмалю, перемішати. Ложечкою викладати тоненьким шаром на сковорідку. Чекати до повного танення сиру, вимикати газ і почекати до тих пір, поки сир трішечки захолоне. Тут важлива "золота середина" - не перечекати до тих пір, поки сир покриється хрусткою скориночкою, і рано із сковорідки сир не знімати(оскільки він буде занадто рідким).

Далі все просто: склянку перевернути догори дном і на нього покласти млинчик, що вийшов, з сиру, акуратно пальчиками притискати сир до склянки(можна у вигляді защипов), як тільки сир захолоне, зняти тарталетку із склянки.

Начинку в цю тарталетку можна придумати будь-кого, природно, з тих продуктів, які поєднуються з сиром.
Чудово підійде, як начинка, простий салат їх креветок з огірком і кропом.