Печінковий торт Свято

Цей печінковий тортик ароматний, смачний та пікантний прикрасить ваш святковий і не тільки стіл.

Інгредієнти:

500 г яловичої печінки
2 яйця
100 мл молока

200 гр борошна
1 цибулина
5 часточок часнику
400 г майонезу
300 гр свіжих огірків
петрушка
сіль
чорний перець
вершкове масло

Спосіб приготування:

З печінки видаляємо усі плівки та замочуємо її на 3 години в холодній воді. Потім зливаємо воду і промиваємо печінку. Обсушуємо печінку за допомогою паперового рушника.

Печінку нарізаємо на шматочки і пропускаємо через м'ясорубку.

Цибулю чистимо і також пропускаємо через м'ясорубку, додаємо до фаршу.

Яйця злегка збиваємо і також додаємо до фаршу.

Фарш трішки солимо і перчимо.

Просіюємо борошно.

Додаємо борошно до фаршу, потім додаємо молоко і все добре перемішуємо до однорідної маси.

Беремо сковорідку і ставимо на середній вогонь.

Виливаємо на сковорідку частину суміші фаршу та випікаємо печінковий корж з двох сторін.

Коржі робимо з усієї кількості фаршу.

Коржі викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Потім викладаємо один корж на сковорідку і змащуємо майонезом змішаним з часником та огірками.

Все повторюємо і з іншими коржами.

Перед подачею прикрашаємо свіжою зеленню.
 

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Закуски, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних гарячих та холодних закусок!

Смачного!