Піца по-російськи

Тісто дуже просте, вже простіше нікуди. Воно ніколи не виходить жорстким. Піцу на такому тесті можна їсти навіть холодної, дуже смачно!

Тісто:
Кефір або сметана - 0,5 склянки,
Яйце - 1 шт.,
Рослинна олія - ​​2 ст. ложки,
Сіль, сода,
Борошно.



Приготування:

Яйце збити, змішати з кефіром або розведеною водою сметаною. Додати в майбутнє тісто соду і сіль, пару ложок рослинного масла. Всипати борошно, щоб вийшло рідке тісто, як для оладок. Чесно скажу, ніколи не заміряла. На око близько 0,5-1 склянки. Нам потрібно саме рідке тісто.

Жаротривкого сковорідку змастити маслом і вилити тісто. Розподілити тісто рівномірно по всій сковорідці і поставити в розігріту духовку на кілька хвилин. Тісто має трохи схопитися зверху, але не повністю. Щоб овочі не звалювалися з готовою піци, їх потрібно трохи втопити в тісто.

Начинка:
Ковбаса чи копчене (сиров'ялених) м'ясо на вибір 100 г
Помідори - 1-3 шт.,
Орегано, паприка,
Цибуля - 1 шт.,
Болгарський перець - 1 шт.,
Гриби - 3-5 шт.,
Майонез - 1-2 ст. ложки,
Сіль, перець, чилі - за смаком,
Рослинна олія - ​​1-2 ст. ложки,
Сир - 100-150 гр.

Приготування:

Я починаю з помідорів. Обов'язково чищу від шкірки і ріжу на тонкі шматочки. Скибочки помідорів укладаю на корж, трохи вдавлюю в тісто. Якщо є в будинку кетчуп, додаю і його.

Помідори посипаю орегано, перуки, сіллю, перцем.

Зверху викладаю обсмажені гриби і цибулю, нарізану на тонкі шматочки болгарський перець.

Овочі заливаю соусом з майонезу і масла. Власне, просто змішується ложка масла і ложка майонезу. Можна взяти і більше, але тоді піца буде жирніше. Зверху - тертий сир.

Запікати на помірному вогні. Сир повинен розплавитися і трохи підрум'янитися.

Автор: Пазина Катерина