Салат з білою квасолею (пісний)

Інгредієнти:
2 варених буряка
3 варених картоплини
1 варена морква
1 цибулина
200 г вареної білої квасолі (можна використовувати і консервовану)
зелень
оливкова олія

бальзамічний оцет
Сіль і перець за смаком

Приготування:
1. Овочі відварити в підсоленій воді.
2. Крупно і довільно нарізати овочі і з'єднати їх з квасолею і рубаною зеленню.
3. Салат заправити оливковою олією, бальзамічним оцтом і перцем.

Цей салат унікальний. Незважаючи на те, що він овочевий, він дуже поживний і ситний. Ідеальний варіант для пісного вечері або обіду. Смачного!