Курячі рулетики з сирною начинкою

Курячі рулетики з сирною начинкою

Інгредієнти:
Куряче філе - 4шт (1кг);
Солодкий перець - половина (100г);
Легкий вершковий сир - 80г (можна використовувати плавлений);
Сир Чеддер, або інший твердий сир - 100г;
Дрібно нарізану зелену цибулю - 2 столові ложки;
Панірувальні сухарі - 1/2 склянки (90г);
Лайм - 1шт;
Оливкова олія - ​​1 столова ложка (30г) + для змащування форми для випікання;

Сіль;
Чорний мелений перець.

Рецепт приготування:
Куряче філе миємо й нарізаємо впоперек. Кожен шматочок солимо і перчимо. Перець нарізаємо дрібно, сир Чеддер трьом на крупній тертці. У мисці перемішуємо вершковий сир, зелена цибуля, перець і сир Чеддер. У середину кожного шматочка курячого філе викладаємо сирну суміш. Закручуємо в рулетики. Закріплюємо зубочистками з усіх боків, щоб сир витікав мінімально. Готуємо соус для рулетиків: перемішуємо сік лайма, оливкова олія, сіль і перець. Мачає в цей соус наші рулетики. Потім, обвалюють у панірувальних сухарях. Викладаємо рулетики швом вниз в змащену оливковою олією форму для запікання. Ставимо в духовку і готуємо при температурі 250С градусів, приблизно 25-30 хвилин. Подаємо рулетики гарячими. Смачного!