Снікерс

Інгредієнти:
Для першого шару:
- 200 г молочного шоколаду
- 50 г цукерок-ірисок
- 50 г вершкового масла
Для другого шару:
- 4 ст.л. вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 1/4 склянки згущеного молока
- 1 1/2 склянки зефірового крему
- 50 г арахісової олії
- 1 ч.л. ваніліну

- 1 1/2 склянки нарізаного солоного арахісу
Для третього шару:
- 400г цукерок-ірисок
- 1/4 склянки густих вершків
Для четвертого шару:
- 200г молочного шоколаду
- 50г цукерок-ірисок
- 50г вершкового масла
Для зефірового крему:
- 3 білки
- 2 ст. ложки варення
- 3 ст. ложки цукру
- 1 ч.л. желатину
- 1/4 склянки води
- 1/4 ч.л. солі

Приготування:

1) Для першого шару: В маленькій каструлі на слабкому вогні розтопити молочний шоколад, іриски і олію. Гарненько перемішати до утворення однорідної маси. Залити суміш в деко(22,5 см х 32,5 см), змащене олією. Використовуючи шпатель, розгладити поверхню маси і поставити в холодильник.

2) Для зефірового крему: Желатин всипати у воду, гарненько перемішати і залишити на 40-50 хвилин набрякати. Збити білки з щіпкою солі. Варення процідити, змішати з цукром. Варити 7 хвилин на маленькому вогні. Потім поступово влити в розчинений желатин. Туди ж додати збиті білки. Ретельно розмішати. Закрити харчовою плівкою.

3) Для другого шару: В середній каструльці розтопити вершкове масло на середньому вогні. Змішати з цукром і згущеним молоком. Після того, як суміш закипить, варити ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім зняти з вогню і швидко перемішати із зефіровим кремом, арахісовою олією і ваніліном. Додати горіхи. Дістати деко з холодильника. Залити зефірову суміш поверх першого шару. Використовуючи шпатель, акуратно розгладити суміш рівним шаром. Прибрати в холодильник.

4) Для третього шару: Покласти цукерки-іриски в середню каструльку. Змішати з вершками. Варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш повністю не розтане і не придбає однорідну консистенцію. Дістати деко з холодильника. Залити ірисову масу поверх другого шару, розгладити поверхню маси шпателем і прибрати в холодильник.

5) Для четвертого шару: В маленьку каструльку додати молочний шоколад, іриски і олію. Готувати на слабкому вогні, постійно перемішуючи до утворення однорідної маси. Залити поверх третього шару і розгладити шпателем. Прибрати в холодильник мінімум на 1 годину. Розрізати на квадрати, подавати охолодженими. Смачного!