Пряний салат з яловичиною, бурячком та грибами

Салат досить простий, але з дуже цікавим смаком, пряний, соковитий, ситний. Рекомендуємо приготувати!

Інградієнти:

філе яловичини 300 г
вино сухе червоне 1 ст. л.
французькі трави
шампіньйони 300 г

цибуля 1 шт.
буряк 1 шт.
огірки мариновані
кріп
листя салату 1 пучок
олія рослинна для смаження

Соус:

оливкова олія 2 ст. л.
гірчиця 1 ч. л.
сік лимона 1 ст. л.
сіль
перець

Спосіб приготування:

М'ясо нарізати якомога тонше, посипати французькими травами, трохи посолити, додати вино і рослинну олію (1 ст. л.)

Швидко обсмажити м'ясо на розпеченій сковороді, до повного випаровування вологи. Остудити.

Гриби нарізати пластинками, цибулю пір'ям. Обсмажити гриби з цибулею, додати кріп.

Мариновані дрібні огірочки нарізати соломкою.

Буряк зварити, остудити, нарізати кубиками.
На велику тарілку викласти салатні листя.

На них шарами викладаємо буряк, м'ясо, огірочки, м'ясо, гриби з цибулею.

Приготувати заливку. Змішати 2 ст. л. оливкового масла з гірчицею і лимонним соком, соус вийде густий. Розвести його огірковим розсолом до більш рідкої консистенції, якщо треба, підсолити, поперчити.

Залити салат заправкою, посипати зеленню і подавати.

Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Салати, щоб дізнатись ще більше цікавих рецептів смачних салатиків!

Смачного!