Кролик тушкований з грибами і картоплею

Інградієнти:

1 кролик, 

250 гр. бекону, 

400 гр. шампіньйонів, 

2 цибулини, 

5 - 6 великих картоплин, 

300 мл. бульйону, 

1,5 ст. ложки борошна,

 вершкове масло, 

олія,

 сіль,

 перець, 

орегано.

Спосіб приготування:

1.Випатраного кролика поріжте порційними шматочками і обсмажте в олії.

2.Беконі цибулю, нарізані кубиками,обсмажте до золотистого кольору.

3. Гриби поріжте шматочками, теж обсмажте разом із цибулею і беконом.

4. Борошно обсмажте в 1 ст. ложці вершкового масла, вилийте до бульйону, посоліть, поперчіть, додайте орегано і проваріть протягом кількох хвилин.
5. У гусятницю викладіть шматки кролика.

6. Бекон з цибулею, гриби і картоплю, порізанікубиками, залийте соусом і тушкуйте на маленькому вогні близько 1 год.

Смачного!