Баклажани "Жар-птиця"

Інгредієнти:
- баклажани
- помідори
- бекон
- сир

Для заправки:
- майонез
- сметана
- часник
- зелень


Баклажан розрізати вздовж на 2 частини.
Кожну половинку вздовж нарізаємо на смужки, не дорізаючи до кінця, присолити і залишити для 30 хвилин.

Сир нарізати на пластини, бекон на пластини, помідори порізати півкільцями.

Баклажан змити від солі і промокнути зайву воду.
Викладаємо у форму, в якій буде запікатися!
Між пластинами баклажана укладаємо бекон, сир, помідор.

Перчимо зверху і поливаємо заправкою.
Для заправки змішуємо майонез зі сметаною 1:1 (можна і без майонезу, хто не любить), додаємо дрібно порізані часник і зелень, можна спеції.

Запікаємо хвилин 30 при 180 С. Смачного!